-
Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en separat skål.
-
Sikta gärna mjölet för extra luftighet.
-
Vänd försiktigt ner de torra ingredienserna i äggsmeten med en slickepott.
-
Var försiktig så att luften i smeten behålls, annars blir kakan kompakt.
5️⃣ Smaksättning och variation:
-
Tillsätt en nypa kanel eller kardemumma för en kryddig touch.
-
Alternativt kan du blanda i rivet citronskal eller en matsked starkt bryggkaffe för en subtil kaffetouch.
6️⃣ Grädda kakan:
-
Häll smeten i den förberedda hålformen.
-
Grädda i nedre delen av ugnen i 35–45 minuter.
-
Testa med en sticka i mitten – den ska komma ut torr när kakan är klar.
7️⃣ Låt vila och dekorera:
-
Låt kakan svalna något i formen innan du stjälper upp den.
-
Pudra gärna över lite florsocker eller strö hackad mandel på toppen för extra festlig touch.
8️⃣ Serveringstips:
-
Servera ljummen med en klick vispgrädde eller vaniljsås.
-
Perfekt till eftermiddagskaffe, tefika eller brunch.
-
Kan även skäras i bitar och packas som mellanmål eller picknickkaka.
9️⃣ Variationer för kreativitet:
-
Chokladkaka: Tillsätt 2 msk kakao i mjölblandningen.
-
Bärkaka: Vänd ner färska eller frysta bär i smeten.
-
Nötter: Hackade valnötter, hasselnötter eller mandel ger extra crunch.
-
Glasyr: Ringla över en enkel vanilj- eller chokladglasyr innan servering.
10️⃣ Förvaring:
se resten på nästa sida
