Rensa de fÀrska svamparna, skÀr dem i bitar och frÀs dem i smör tillsammans med löken.
HÀll buljongen i en kastrull, tillsÀtt tÀrnad potatis, morötter, persilja och selleri. TillsÀtt lagerblad och kryddpepparbÀr. Koka i cirka 15 minuter. TillsÀtt de sauterade svamparna och koka i ytterligare 20 minuter, tills alla grönsaker Àr mjuka.
Slutligen, blanda grÀdden med lite av den varma soppan och hÀll den i kastrullen. Krydda med salt och peppar.
Servera med fÀrsk persilja och nymalen peppar beströdd.
Denna soppa smakar bÀst med en skiva fÀrskt rÄgbröd eller en baguette. Traditionell pÄ tallrik, klar pÄ under en timme.
Vill du ha fler traditionella polska recept som detta?
se resten pÄ nÀsta sida
