🍗 Kycklingtagine med konserverad citron och oliver

🍗 Kycklingtagine med konserverad citron och oliver

Tajine är en av Marockos mest berömda rätter. Denna version med kyckling, konserverad citron och oliver är mycket populär världen över eftersom den blandar färska, salta och lätt syrliga smaker.

🥘 Ingredienser (4 portioner)

1 kyckling, skuren i bitar

2 medelstora lökar, skivade

2 vitlöksklyftor, finhackade

1 konserverad citron, skuren i klyftor

100 g gröna oliver

3 matskedar olivolja

1 tsk ingefära

1 tsk gurkmeja

1/2 tsk svartpeppar

1 liten knippe hackad koriander och persilja

1 glas vatten

Salt efter smak

👨‍🍳 Tillredning

Värm olivoljan i en tagine eller gryta.

Tillsätt lök och vitlök och fräs sedan i några minuter.

Tillsätt kycklingbitarna, ingefära, gurkmeja, peppar och salt. Blanda väl.

Häll i ett glas vatten och låt sjuda på medelvärme i cirka 30 minuter.

se resten på nästa sida