🍰✨ Traditionell torkad fruktkaka

Tillredning:
Lägg russinen i varmt vatten eller rom och låt dem stå i 15 minuter, häll sedan av vattnet och klappa torrt.
Vispa smöret med florsockret tills det är fluffigt, tillsätt äggen ett i taget.
Tillsätt mjölet blandat med bakpulvret och en nypa salt till blandningen och vänd försiktigt ner det.
Tillsätt den torkade frukten – russin, nötter, apelsinskal, aprikoser och körsbär. Blanda noggrant men försiktigt. Häll smeten i en brödform klädd med bakplåtspapper. Grädda i en förvärmd ugn till 170 °C (350 °F) i cirka 60 minuter (eller tills en tandpetare som sticks in kommer ut ren).
När kakan har svalnat, pudra med florsocker eller glasera ovansidan. Denna kaka smakar bäst efter 1–2 dagar, när alla smaker av den torkade frukten har blandats. Perfekt för högtiderna, den är också perfekt för alla fester.
Skulle du vilja att jag gör en version av denna kaka med alkohol (t.ex. rom eller likör) för en mer festlig och sofistikerad upplevelse?

se resten på nästa sida