🥣🌿 Polsk soppa med pepparrot och vit korv – Tradition och komfort! 😍

Ingredienser (4 portioner):
1,5 liter buljong (helst kyckling- eller grönsaksbuljong)
300 g vit korv (rå eller ångkokt, finns hos alla polska slakteributiker)
4 medelstora potatisar
1 morot
1 persilja
en bit selleri
1 lök
2–3 matskedar riven pepparrot (från en burk, t.ex. Krakus, Rolnik, eller riven själv)
150 ml 18% grädde
2 hårdkokta ägg (du kan lägga till halvor eller fjärdedelar per portion)
2 matskedar olja eller smör
salt och peppar efter smak
mejram (en torkad ört som ofta används i polsk matlagning)
persilja till garnering

se resten på nästa sida