Bryn biffar: Värm olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Bryn biffarna på båda sidor, cirka 2-3 minuter per sida. Lägg över i en ugnsform.
Gör sås: Fräs lök och vitlök i samma stekpanna tills de mjuknat. Rör i svampsoppa, mjölk, gräddfil, worcestershiresås, timjan, salt och peppar. Låt sjuda i 2-3 minuter.
Sätt ihop och grädda: Häll såsen över biffarna i ugnsformen. Täck med aluminiumfolie. Grädda i 30-35 minuter, eller tills innertemperaturen når 71 °C.
Servera: Låt vila i några minuter innan servering. Servera med potatismos, ris eller nudlar.
se resten på nästa sida
