1️⃣ Blanda botten
Vispa äggen med sockret och apelsinblomssockret tills blandningen blir skummig. Tillsätt sedan honungen under fortsatt vispa.
2️⃣ Tillsätt pulverna
Rör i mandelpulvret och en nypa salt.
Blanda väl till en jämn smet.
3️⃣ Smaksätt smeten
Häll i apelsinblomsvattnet och tillsätt det ekologiska apelsinskalet.
Blanda för att fördela smakerna jämnt.
4️⃣ Avsluta konsistensen
Tillsätt mascarpone och mjukt smör och blanda sedan tills det är slätt och krämigt.
5️⃣ Grädda
se resten på nästa sida
