Förbered smeten:
Smörj muffinsformarna med smör och mjöla dem. Vispa ägg, socker, vaniljsocker och salt i en skål. Tillsätt olja, yoghurt, mjöl och bakpulver. Blanda väl. Tillsätt toppingen och grädda:
Häll smeten i formar, garnera med tunna äppelskivor, citronsaft och mandelflagor.
Grädda i 180°C i 20 minuter.
Glasyr:
Pensla med aprikosmarmelad och strö över strösocker efter gräddning.
Serveringsförslag:
Servera varm med te eller kaffe.
Matlagningstips:
Använd osötad yoghurt för en syrligare smak.
Näringsfördelar:
Äpplen är rika på fibrer och C-vitamin.
Yoghurt ger kalcium och protein.
Näringsinformation:
Vegetarisk
Innehåller mejeriprodukter, ägg och gluten.
Näringsinformation (per muffin): Kalorier: 180
Protein: 4 g
Kolhydrater: 28 g
Fett: 6 g
se resten på nästa sida
