Att bevara persilja och hålla den färsk i ett år
Persilja: Användningsområden i köket
Persilja är en aromatisk ört som används flitigt i matlagning. Den har en distinkt smak och många nyttiga egenskaper. Den används för att ge rätter fräschör och arom och används i olika kulinariska kulturer.
Persilja används främst för att krydda och smaksätta olika rätter, såsom soppor, såser, sallader, köttdressingar och många andra. Den ger en fräsch, örtig smak som kan förbättra rätternas övergripande smak.
Dessutom används bladen ofta som garnering för att förbättra utseendet på rätter, vilket ger färg och elegans. Persilja är rik på viktiga vitaminer och mineraler och en bra källa till vitamin K, vitamin C, vitamin A, järn och folat. Den är också rik på antioxidanter och har diuretiska egenskaper.
För att inte tala om de växtföreningar som kan ha antiinflammatoriska och antioxidativa effekter. Vissa studier tyder på att persilja kan förbättra matsmältningen, stödja hjärthälsan och hjälpa till med viktminskning.
se resten på nästa sida
