Att tillaga en hel kyckling i en slow cooker är ett av de bästa köksknepen för mörhet på rotisserie – utan att behöva passa ugnen. Den milda, fuktiga värmen bryter ner bindväv, vilket ger kött som praktiskt taget faller av benet. Medan den tillagas skapar den sin egen fylliga, smakrika buljong, och en snabb grillfinish i slutet ger det där klassiska gyllenbruna skinnet. Kyckling i slow cooker
Ingredienser:
Hel kyckling (utan inälvor): 1,5–2,5 kg
Koshersalt: 2 tsk
Vitlökspulver (eller ¾ tsk finhackade vitlöksklyftor): 2 tsk
Svartpeppar: 1 tsk
Instruktioner:
1. Förbered kycklingen: Ta bort inälvorna och klappa fågeln mycket torr inuti och utvändigt.
se resten på nästa sida
