Tips: Torrt skinn hjälper kryddningen att fastna och förhindrar att skinnet blir blött.
2. Krydda: Blanda salt, peppar och vitlökspulver i en liten skål. Gnugga in hela kycklingen, även inuti håligheten, för maximal smak.
3. Placera i slow cooker: Lägg kycklingen med bröstsidan uppåt. Ingen extra vätska behövs – kycklingen kommer att släppa ut sin egen vätska. För att få kycklingen att ligga upphöjd ovanför vätskan, vila den på tre skrynkliga foliebollar. Smakrika snacksidéer
4. Tillagning: Täck över och tillaga på låg värme i 6–7 timmar eller på hög värme i 3½–4 timmar. Kontrollera om den är klar med en köttermometer; den tjockaste delen av låret ska nå 74 °C.
5. Vila och krispighet: Lyft försiktigt kycklingen – den kommer att vara mör! Låt den vila i 10 minuter. För krispigt skinn, grilla på en bakplåt i 3–5 minuter tills den är gyllenbrun.
6. Servera: Skär upp och njut. Slösa inte saften från slow cookern – den är perfekt att ringla över kycklingen eller spara till soppa.
se resten på nästa sida
