Värm ugnen till 200 °C (över- och undervärme).
Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en stor skål.
Tillsätt olivolja och vatten (eller kärnmjölk) och blanda snabbt med en sked eller för hand.
Knåda degen i 2-3 minuter, tills allt är blandat.
Forma brödet eller lägg degen i en smord brödform.
Du kan lätt riva upp ovansidan med en kniv för att säkerställa jämn gräddning.
Grädda i 35-40 minuter, tills skorpan är gyllenbrun och krispig.
Lägg brödet på ett galler för att svalna efter gräddning.
Serverings- och förvaringstips:
Serveras bäst lite varm med smör eller färsk keso.
Förvara i en linnehandduk eller brödform i upp till 2 dagar.
För att hålla dem färska längre kan du skiva dem och frysa in dem – de smakar fortfarande utsökt efter upptining.
Variationer:
se resten på nästa sida
