Bästa enkla grönsakssoppa med nötkött någonsin
Denna enkla grönsakssoppa med nötfärs är en rejäl och hälsosam måltid som blir en succé året runt. Ett utmärkt sätt att använda färska grönsaker från trädgården under sommarmånaderna eller för att värma upp sig under de kallare månaderna, denna grönsakssoppa med nötfärs är en du kommer att göra om och om igen.
Ingredienser
450 g köttgryta
2 1/2 msk olivolja, uppdelad
Salt och nymalen svartpeppar
4,7 dl hackad gul lök (1 stor)
4,7 dl skalade och hackade morötter (3 medelstora)
2,4 dl hackad selleri (3 medelstora)
4,7 dl finhackad vitlök (4 klyftor)
2,4 dl nötköttsbuljong eller kycklingbuljong med låg natriumhalt
2 burkar (400 g) tärnade tomater
4,5 dl torkad basilika
se resten på nästa sida
