Persilja
Osmaksatt yoghurt
1 msk majonnäs
Salt och peppar
Tillredning
1. Förbered potatisen
Börja med att skala och riva potatisen. Lägg den i en skål, täck med kallt vatten och blanda väl för hand. Låt dem vila i 20 minuter för att avlägsna överflödig stärkelse.
2. Rostade grönsaker
Medan potatisen vilar, häll lite olja i en stekpanna med non-stick-beläggning. Tillsätt de rivna morötterna och en näve hackad lök. Rör om med en träspatel och fräs i 2-3 minuter tills de är mjuka.
3. Tillsätt paprikorna
Tillsätt nu de hackade paprikorna i pannan. Rör om väl och krydda med salt och peppar efter smak. Fräs i ytterligare 10 minuter, ta sedan bort pannan från värmen och ställ de rostade grönsakerna åt sidan.
4. Förbered degen
Knäck äggen i en ren skål och tillsätt mjölk, salt och peppar. Vispa tills degen är slät. Tillsätt sedan mjölet i två omgångar och blanda tills degen är mjuk och slät.
5. Blanda ingredienserna
Tillsätt lite olja och jäst i blandningen. Blanda väl, tillsätt sedan potatisen (avrunnad och pressad för att avlägsna överflödigt vatten) och de stekta grönsakerna. Blanda väl med en spatel tills alla ingredienser är jämnt fördelade.
6. Förberedelser
Klä en bakplåt med bakplåtspapper och smörj den med olja. Bred ut degen jämnt på plåten. Grädda i en förvärmd ugn på 180 °C i 20 minuter. Strö över riven ost efter 20 minuter och grädda i ytterligare 15 minuter, tills tortillabröden är gyllenbruna och krispiga.
Smaklig måltid!
När tortillabröden har svalnat lite kan du förbereda salsan. Häll naturell yoghurt i en liten skål, tillsätt majonnäs, hackad persilja och salt och peppar efter smak. Mixa tills du har en utsökt salsa och servera med tortillabröden.
Kort sagt, denna potatisfrittata är ett utsökt och enkelt recept som är perfekt för alla tillfällen. Imponera på dina vänner och familj med detta unika recept som är bättre än pizza! Prova det och njut av dess oslagbara smak.
Vanliga frågor:
se resten på nästa sida
