Letar du efter den bästa chilisoppan som inte bara värmer dig utan också mättar dig perfekt? Det här receptet kombinerar den utsökta smaken av köttfärs, bönor och kryddiga kryddor. Chilisoppa är perfekt för kalla dagar eller när du känner för något med en stark smak. Lätt att tillaga, stark arom och fyllig konsistens gör den till en av de mest populära rätterna.
Ingredienser:
400 g nötfärs
1 lök
2 vitlöksklyftor
1 röd paprika
1 burk röda bönor
1 burk hackade tomater
2 msk tomatpuré
1 tsk malen paprika
1 tsk malen spiskummin
1 tsk chilipulver (eller mer efter smak)
salt, peppar, olivolja
500 ml buljong eller vatten
Tillagningsprocedur:
Stek den finhackade löken och vitlöken i olja. Tillsätt köttfärsen och stek tills den är brynt.
Tillsätt hackad paprika, tomatpuré och kryddor och blanda väl.
Tillsätt tomater och buljong och låt soppan sjuda i cirka 25 minuter.
Tillsätt de avrunna bönorna och koka i ytterligare 10 minuter. Smaka av med kryddor.
Servera med färskt bröd eller gräddfil för en mildare smak.
Serverings- och tillagningstips:
Istället för köttfärs kan du använda sojagranulat för ett vegetariskt alternativ.
Den smakar också utmärkt med majs eller bitar av färsk chili.
Om du gillar kryddstark mat kan du tillsätta hackad jalapeño eller en nypa cayennepeppar.
Näringsvärden per portion:
se resten på nästa sida
