1 ägg
3 matskedar socker (45 g)
1 påse (8 g) vaniljsocker
3 matskedar olja (45 ml)
125 g yoghurt
60 ml mjölk
190 g mjöl
10 g bakpulver
50 g chokladbitar
Instruktioner
Blanda de våta ingredienserna:
I en skål, vispa 1 ägg med 3 matskedar socker och 8 g socker. Vaniljgrädde tills allt är väl blandat.
Tillsätt 3 matskedar olja, 125 g yoghurt och 60 ml mjölk. Vispa tills det är slätt.
Blanda de torra ingredienserna:
I en annan skål, sikta ihop 190 g mjöl och 10 g bakpulver.
Förbered smeten:
Tillsätt gradvis de torra ingredienserna till den våta blandningen och rör om tills den är slät och klumpfri.
Vänd ner chokladbitarna.
Grädda kakan:
Smörj en non-stick-form med lite olja och värm den på låg värme.
Häll smeten i formen och bred ut den jämnt. Täck med lock.
Grädda på låg värme i 20 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.
Låt svalna och servera:
Ta ut kakan ur formen och låt den svalna något. Skär upp den och servera som den är eller pudra med florsocker.
Serveringsförslag
Servera varm med en kula vaniljglass eller vispgrädde.
Servera med en kopp te eller kaffe för ett gott mellanmål.
Ringla över chokladsås eller pudra med florsocker för extra sötma.
Matlagningstips
se resten på nästa sida
