Värm ugnen till 180 °C (350 °F). Vispa ägget med socker och citronskal i en skål tills det är lätt och fluffigt.
Tillsätt mjöl, bakpulver och mjukt smör och blanda tills allt är väl blandat.
Dela kaksmeten i två lika delar.
Bred ut en del i botten av en smord och mjölad kakform.
Häll den avsvalnade krämen över kaklagret och toppa sedan med resterande kaksmet.
Grädda:
Grädda i 35 till 40 minuter eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.
Låt kakan svalna innan servering.
Snabba fakta
Förberedelsetid: 20 minuter
Gräddningstid: 40 minuter
Total tid: 60 minuter
Serveringsförslag:
Puddra med florsocker för en elegant presentation.
Servera med en klick vispad grädde eller en kula vaniljglass.
Garnera med färskt citronskal eller tunna citronskivor för en extra citrusaktig touch.
Tips för matlagning:
Se till att krämen har svalnat helt innan du lägger den mellan kakformarna för att förhindra att den blandas för mycket.
För en mer intensiv citronsmak kan du tillsätta lite citronsaft i kaksmeten.
Näringsfördelar:
se resten på nästa sida
