Ingredienser (6 portioner)
1,2 kg fast potatis (Charlotte, Amandine eller Monalisa)
300 ml portionsvis grädde (30 % fett)
300 ml helmjölk
2 vitlöksklyftor
40 g smör (helst av hög kvalitet, t.ex. Isigny-smör)
1 nypa riven muskotnöt (valfritt, för en värmande smak)
Fint salt och nymalen svartpeppar
50 g riven Gruyère- eller Comté-ost (valfritt, för en gratängbotten)
Tillredning av Cyril Lignacs Dauphinois-gratäng
Steg 1: Förbered potatisen
se resten på nästa sida
