Ingredienser
Mina kära vänner, om ni gillar receptet, lämna gärna en kommentar!
1 tsk socker
4 msk medelstark senap
1 nypa salt
7 ägg
2 msk smör
4 msk mjöl
300 ml mjölk
300 ml grönsaksbuljong
1 1/2 msk vinäger (vinäger)
1 nypa peppar
120 ml grädde
1 msk hackad persilja
Tillredning
1. Så här gör du: Koka först äggen i cirka fyra till fem minuter tills de är mjukkokta. Skölj sedan med kallt vatten, skala dem och ställ åt sidan.
2. Värm smöret i en kastrull över natten, strö över mjölet under ständig omrörning och låt det brynas lätt. Deglasera sedan med varm mjölk och varm grönsaksbuljong och låt sjuda på låg värme i cirka fyra minuter.
Smaka av med vinäger, socker, senap, salt och peppar och finjustera med grädde, men låt det inte koka.
3. Dela nu äggen i halvor och lägg dem på uppvärmda tallrikar. Häll såsen över dem och servera beströdd med hackad persilja. Servera med bröd eller kokt potatis. Smaklig måltid!
se resten på nästa sida
