Denna enkla ugnsbakade potatisrätt är ett av de där tröstande

För den kräsne, uteslut timjan och muskotnöt och krydda grädden med salt, peppar och lite vitlökspulver eller lökpulver för en mildare, mer välbekant smak. Om din familj gillar lite mer ost, tillsätt en näve riven mozzarella, cheddar eller Gruyère och parmesan för ett mjukare, mer barnvänligt resultat. Du kan mildra smaken genom att ersätta hälften av grädden med helmjölk, men såsen blir lite tunnare. För extra protein och fyllighet, lägg tunna skivor skinka eller kokt, smulad bacon mellan potatiskräpplena innan du häller gräddblandningen över dem. Om du behöver göra detta i förväg kan du montera rätten helt för gräddning, täcka tätt och kyla i upp till 24 timmar. Låt den stå på köksbänken i 20-30 minuter medan ugnen förvärms, grädda sedan enligt anvisningarna, lägg till 5-10 minuter om det behövs. Du kan också lägga till ett lager mycket tunt skivad lök på potatisen för lite sötma, men tänk på att vissa barn kanske gillar det utan. Slutligen, om någon i ditt hushåll inte gillar stark parmesanost.

För lite smak, använd en blandning av hälften parmesanost och hälften mildare ost för att hålla alla vid bordet nöjda.