Lägg fyllningen på ena halvan av varje cirkel och lämna en 1,5 cm kant. Vik över till en halvmåne och pressa kanterna med en gaffel för att försluta ordentligt.
5. Ventilera och glasera:
Pensla topparna med uppvispat ägg. Skär 2–3 små snitt i varje calzone. Strö över extra parmesanost och persilja om så önskas.
6. Grädda och vila:
Grädda i 18–22 minuter tills de är gyllenbruna och uppblåsta. Låt svalna i 5 minuter innan servering för att förhindra att fyllningen rinner ut.
se resten på nästa sida
