1. Blanda först kvarg, socker, vaniljextrakt och ägg. Blanda sedan mjöl, salt och bakpulver separat och tillsätt dem gradvis till degen.
Rör blandningen tills den får en fast, elastisk konsistens.
2. Värm nu matfettet i en kastrull. Alternativt kan du värma matfettet i en fritös till 170-180 °C. Använd två matskedar för att forma små bollar av degen och lägg dem direkt i det varma matfettet.
3. Stek kvargbollarna tills de är gyllenbruna och låt dem sedan rinna av kort på en kökshandduk för att avlägsna överflödig olja. Rulla de fortfarande varma bollarna i socker och servera. Smaklig måltid!
se resten på nästa sida
