Steg 3: Värm stekpannan
Värm en matsked kokosolja i en gjutjärnspanna på medelvärme. När oljan är varm och skimrande, häll ½ kopp smet i stekpannan.
Steg 4: Stek försiktigt
Sänk värmen till medel-låg. Låt den tjocka smeten stekas igenom utan att botten bränns. Vänta tills toppen är täckt av bubblor och kanterna ser ut att stelna (cirka 2–3 minuter).
Steg 5: Vänd
Vänd försiktigt och stek den andra sidan i 30 sekunder till 1 minut, tills den är gyllenbrun och genomstekt.
Steg 6: Servera
Lägg över de färdiga pannkakorna på en tallrik och upprepa med resterande smet. Servera varma med smör, lönnsirap eller färsk frukt.
se resten på nästa sida
