Det enklaste sättet att baka ciabattabröd för mindre pengar

4. Forma degen:

Värm ugnen till 220 °C (430 °F).

Mjöla en arbetsyta generöst och lägg försiktigt degen på den. Var försiktig så att den inte släpps ut för mycket.

Forma degen till en grov rektangel genom att vika den flera gånger. Lägg över degen på en bakplåt klädd med bakplåtspapper eller en mjölad duk, täck över igen och låt vila i cirka 30 minuter.

5. Grädda:

Grädda i en förvärmd ugn i 20 minuter, eller tills brödet är gyllenbrunt och har en krispig skorpa.

För att säkerställa en krispig skorpa kan du placera en liten kastrull med vatten i botten av ugnen för att skapa ånga under gräddningen.6. Låt svalna och servera:

Ta ut ciabattabrödet ur ugnen och låt det svalna på ett galler innan du skär upp och serverar det.

Serveringsförslag

Servera med olivolja och balsamvinäger för doppning.

Använd i smörgåsar eller paninis.

Kombinera med soppor eller sallader för en komplett måltid.

Matlagningstips

Se till att vattnet är ljummet men inte varmt för att aktivera jästen ordentligt. Hantera degen försiktigt för att behålla dess luftiga konsistens.

Näringsfördelar

Olivolja: Ger hälsosamma fetter.

Brödmjöl: Högre proteininnehåll för bättre glutenutveckling.

Kostinformation

Vegetarisk: Ja

Vegan: Ja

Förvaringsinstruktioner

se resten på nästa sida