Steg 1: Förvärm och förbered
Förvärm ugnen till 175 °C. Smörj en rund eller fyrkantig kakform och klä den med bakplåtspapper för enkel uttagning.
Steg 2: Blanda torra ingredienser
I en stor bunke, sikta ihop:
• Mjöl
• Bakpulver
• Bikarbonat
• Salt
Vispa ihop dem för att säkerställa att de är jämnt blandade. Detta steg säkerställer en lätt och luftig konsistens på den färdiga kakan.
Steg 3: Vispa ihop de våta ingredienserna
I en separat bunke, blanda ihop:
• Socker
• Ägg
Vispa blandningen i cirka 2–3 minuter tills den blir ljus och lätt skummig. Tillsätt sedan:
• Mjölk
• Olja (eller smält smör)
• Vaniljextrakt
Blanda väl tills blandningen är slät och blandad.
Steg 4: Blanda de våta och torra ingredienserna
Tillsätt gradvis den våta blandningen till de torra ingredienserna och rör om försiktigt med en spatel eller visp. Var försiktig så att du inte övermixar – sluta så fort det inte finns några synliga mjölränder. Övermixning kan resultera i en tät kaka.
Valfritt: Vänd i chokladbitar, nötter eller bär för en överraskande smakexplosion.
Steg 5: Grädda
se resten på nästa sida
