Använd botten av ett måttglas eller ett glas för att skapa en tät, platt botten. Kyl: Placera skorpan i frysen i 10-15 minuter medan du förbereder fyllningen. Steg 2: Gör citronfyllningen Blanda: Vispa ihop den sötade kondenserade mjölken, färskpressad citronsaft och citronskal (om du använder) i en stor skål. Jäspa: Blandningen tjocknar nästan omedelbart när citronsaftens surhet reagerar med mjölken. Fortsätt vispa tills den är slät och jämn. Häll: Häll citronfyllningen jämnt över den kylda graham cracker-skalan. Steg 3: Kyl och stelna Kyl: Täck formen löst med plastfolie och kyl i minst 4 timmar, eller helst över natten, tills fyllningen har stelnat helt och är fast. Steg 4: Tillsätt den vispade toppingen Vispa: Använd en handmixer eller köksmaskin med visptillbehör i en stor, ren skål för att vispa den kalla vispgrädden, florsocker och vaniljextrakt på medelhög hastighet. Hårda toppar: Vispa tills hårda toppar bildas (krämen ska hålla formen ordentligt). Bred ut: Bred den vispade grädden över det helt kylda citronlagret. Garnering: Strö över lite extra citronskal för färg och smak. Steg 5: Servera Skiva: Skär desserten i rutor eller barer. Njut: Förvara rester täckta och kylda. De håller i 3-4 dagar.
se resten på nästa sida
