Enkel, rejäl och full av smak

Letar du efter en rejäl måltid som går snabbt att tillaga och är lätt att variera? Då är denna gratäng med rökt korv och potatis något för dig! Med möra potatisar, smakrik rökt korv och färgglada paprikor är det här riktig comfort food – bakad till gyllene perfektion. Du kan dessutom enkelt anpassa rätten med ost eller extra grönsaker.

 Ingredienser

1 paket rökt korv utan skinn (t.ex. Eckrich), skivad

8 st Yukon Gold-potatisar, delade i kvartar (eller annan fast potatissort)

1 grön paprika, tärnad

1 gul paprika, tärnad

2 msk smör, i små tärningar

2 tsk olivolja

1 tsk torkad oregano

1 tsk torkad basilika

½ tsk svartpeppar

 Instruktioner

se fortsättning på nästa sida

 Instruktioner

Steg 1 – Förvärm ugnen

Värm ugnen till 190 °C.

Steg 2 – Förbered gratängen

I en stor ugnsform, blanda:

skivad korv

potatisklyftor

tärnade paprikor

Toppa med smörtärningar, ringla över olivolja och strö över oregano, basilika och svartpeppar.

Steg 3 – Grädda

Täck formen med aluminiumfolie och grädda i 40–50 minuter, eller tills potatisen är mjuk och har fått fin färg.

Steg 4 – Servera

Ta ut formen ur ugnen, rör om försiktigt och servera varm.

 Tips & variationer

Vegoboost: Lägg till grönsaker som morötter, zucchini eller broccoli.

Ostigt tillägg: Toppa med riven ost (t.ex. cheddar eller mozzarella) under de sista 10 minuterna i ugnen.

Byt protein: Använd t.ex. kielbasa, chorizo eller tärnad skinka i stället för rökt korv.

För en extra krispig yta: Ta bort folien de sista 10 minuterna.

 Sammanfattning

En snabb, mättande och smakrik gratäng som passar perfekt både till hektiska vardagskvällar och avslappnade helgmiddagar. Anpassa efter vad du har hemma – och låt ugnen göra jobbet!

Smaklig måltid!