Enkelt
Vitlöksbröd utan knådning – Hemgjord ugnsbakad succé**
### **Introduktion**
Drömmer du om hembakat
bröd som inte kräver knådning, men som ändå njuter av en intensiv vitlöksarom och en krispig skorpa? Det här receptet är perfekt för dig! Det är ett enkelt sätt att baka utsökt bröd som du kan baka utan specialutrustning eller mycket tid. Det är det perfekta tillskottet till soppor, sallader, grillade rätter eller som ett mellanmål på egen hand.
Bästa restaurangerna i närheten
—
### **Ingredienser:**
– 7,5 dl vetemjöl (typ 500 eller 650)
– 2 1/2 tsk snabbjäst
– 1 1/2 tsk salt
– 5 dl ljummet vatten
– 4–5 vitlöksklyftor, pressade genom en vitlökspress
– 2 msk olivolja (valfritt: smaksatt, t.ex. med örter)
– 1 tsk torkad oregano eller rosmarin (valfritt)
– smör eller olivolja för att smörja bakplåten
1. Blanda mjöl, jäst och salt i en stor skål. Tillsätt vitlök och örter om du använder dem.
2. Häll i det ljumna vattnet och blanda noggrant med en sked eller silikonspatel tills ingredienserna är blandade. Degen kommer att vara klibbig – detta är normalt.
3. Täck skålen med plastfolie eller en ren kökshandduk och låt jäsa på en varm plats i minst 8 timmar, helst över natten.
4. När degen har jäst, lägg över den i en smord bakform (t.ex. en brödform). Du kan lätt mjöla ovansidan.
5. Ställ brödet i en kall ugn och ställ in temperaturen på 200 °C (400 °F). Grädda i cirka 45–50 minuter, tills skorpan är gyllenbrun och krispig.
6. När brödet är gräddat, ta ut det ur formen och låt svalna på ett galler.
—
se resten på nästa sida
