Gillar du att baka men vill inte baka samma sak om och om igen? Prova vårt recept, resultatet kommer att glädja inte bara dig, utan även dina barn. Varför? För att kakan definitivt kommer att påminna dem om ett av deras favoritdjur - en snigel. Hemligheten bakom den delikata smaken hos dessa keso-sniglar ligger i att hälla grädde över dem direkt efter gräddning. Tack vare detta mjuknar snigeledegen underbart och håller sig lika mör som nybakad i flera dagar.
Vad behöver vi?
Annons
Vi delar in ingredienserna i tre kategorier, beroende på vad vi ska använda dem till senare. För att förbereda degen behöver vi 350 g halvgrovt mjöl, 100 ml mjölk, 50 g socker, helst semolina, 50 g smör, 70 ml gräddfil, 3 g torrjäst och en nypa salt. Vi gör fyllningen av 500 g keso, 100 g socker, återigen helst semolina, och ett ägg. Men fyllningen behöver inte alltid bara vara keso, du kan variera den efter egen smak och fantasi. Pricken över i:et blir den tidigare nämnda gräddtoppingen, som enkelt kan tillagas av 200 ml gräddfil och en matsked socker.
Hur gör man?
Vi börjar med att låta jästen jäsa i en liten skål, så rör långsamt ner torrjästen, två till tre matskedar mjöl och en halv tesked socker i den ljumma mjölken. Under tiden, medan jästen jäser, blanda alla lösa ingredienser till degen i en annan skål, tillsätt sedan smör och grädde och blanda allt noggrant.
Annons
se resten på nästa sida
