Gratäng av nötfärs i curry och potatis
Räcker till: 2
Tillagningstid: 60 minuter
Kategori: Huvudrätt – Kött
En smakrik och mysig gratäng gjord på potatis, nötfärs i curry och mangochutney, toppad med en krämig äggblandning och avslutad med smält ost. Perfekt med en krispig grönsallad.
🧾 Ingredienser
För gratängen
300 g kokta och avsvalnade potatisar
50 ml riven ost (till topping)
Äggblandning
2 ägg
200 ml mjölk
1/2 tsk malen gurkmeja
Salt och svartpeppar
Köttfärssås
1/2 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 morot (ca 100 g)
200 g nötfärs
1/2 msk smör
1 tsk currypulver
2 msk mango chutney
Salt och svartpeppar
Tillbehör
Frisk grönsallad
👨🍳 Förberedelse
1️⃣ Förbered potatisen
Koka potatisen om den inte redan har gjort det. Låt den svalna och skiva den sedan.
2️⃣ Förbered äggkrämen
Vispa äggen med mjölk, gurkmeja, salt och peppar i en skål tills det är slätt.
3️⃣ Förbered köttet
Skala och hacka löken och vitlöken. Skala och grovriv moroten.
4️⃣ Stek köttet
Smält smöret i en panna och bryn köttfärsen tills den är väl lös. Tillsätt sedan lök, vitlök och morot och stek i några minuter.
5️⃣ Krydda
Tillsätt currypulvret och blanda. Rör sedan i mango chutney och krydda med salt och peppar efter smak.
6️⃣ Montera gratängen
se resten på nästa sida
