Ingredienser:
– 3 msk majsstärkelse
– 4 ägg (äggvitan separerad från äggulan)
– En nypa salt
– 3 msk socker
– 1 tsk bakpulver
– Florsocker
– 1,5 dl grekisk yoghurt (400 g)
– En stekpanna med en diameter på 18 cm
✅ Tillredning:
Tillagningstid: 20 minuter | Gräddningstid: 30–35 minuter
1. Värm ugnen till 180 °C (350 °F). Smörj en stekpanna på 18 cm med smör och mjöla den lätt.
2. Vispa äggulorna med sockret i en stor skål tills det är ljust och bubblande.
3. Tillsätt den grekiska yoghurten till yoghurtblandningen och sockret och blanda väl.
4. Sikta majsstärkelsen och bakpulvret i en skål med yoghurten och blanda tills det är slätt.
5. Vispa äggen med en nypa salt i en separat skål tills det bildas mjuka toppar.
6. Vänd försiktigt ner de uppvispade äggen i yoghurtblandningen med en uppåtgående rörelse för att säkerställa att smeten förblir fluffig.
7. Häll smeten i den förberedda stekpannan och släta ut den med en stekspade.
se resten på nästa sida
