Gurka- och kålsallad: Ett krispigt, rent recept för tarmhälsa och strålande hud
1 liten grönkål, tunt skivad
2 medelstora gurkor, tunt skivade
1 liten rödlök, tunt skivad
¼ kopp färsk dill, hackad
¼ kopp färsk persilja, hackad
Saft från 1 citron
2 msk extra jungfruolja
1 msk rå äppelcidervinäger
1 tsk honung eller lönnsirap (valfritt)
Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
I en stor skål, blanda kål, gurka, rödlök, dill och persilja.
I en liten skål, vispa ihop citronsaft, olivolja, vinäger, honung, salt och peppar.
Häll dressingen över salladen och blanda väl.
Låt stå i 10–15 minuter (eller ställ in kallt) innan servering.
Förvaringstips: Håller sig bra i kylskåp i upp till 2 dagar – smakerna fördjupas med tiden!
