1️⃣ Förbered formen:
Värm ugnen till 190°C.
Smörj en keramisk ugnsform (ca 23×23 cm).
2️⃣ Skiva potatisen:
Skär potatisen i tunna, jämna skivor (ca 3 mm).
Lägg dem i formen i jämna lager. Separera dem lätt med fingrarna så att grädden kan rinna mellan skikten.
3️⃣ Blanda såsen:
Vispa ihop i en skål:
Grädde
¾ av parmesanen
Vitlök (om du använder)
Smaka av – justera kryddningen.
4️⃣ Häll över och baka:
Häll gräddblandningen jämnt över potatisen.
Skaka formen lätt så att såsen fördelas ordentligt.
Strö resten av parmesanen över.
Täck löst med folie och baka i 35–40 minuter.
Ta bort folien och baka ytterligare 20–25 minuter tills ytan är gyllenbrun och bubblig och potatisen är helt mjuk.
5️⃣ Vila innan servering:
se resten på nästa sida
