4. Brödet kommer att jäsa under gräddningen. Efter 40 minuter, sänk temperaturen till 180 °C (350 °F) och ta ut skålen med vatten ur ugnen.
Var försiktig så att du inte bränner dig. Det är bäst att använda ugnsvantar eller grytlappar.
Grädda i ytterligare 30 minuter.
5. När degen är gräddad, ta ut grytan med brödet ur ugnen och låt det svalna en kort stund. När du kan hantera brödet, lägg det på ett galler för att påskynda kylningsprocessen.
Du kan också testa om ditt bröd är genomgräddat genom att knacka på botten. Om det låter ihåligt är det klart.
VÅRT TIPS: Varför kände jag inte till det här knepet för brödbakning?
Vinägern i degen neutraliserar jästsmaken. Du behöver alltid lite mer vinäger för snabba bröd som inte kräver jästid.
Samtidigt gör vinägern att brödet håller längre och förhindrar att det möglar så snabbt.
Oroa dig inte, det smakar inte alls som vinäger, utan som utsökt, färskt bröd. Smaklig måltid!
se resten på nästa sida
