Ett enkelt recept på hemlagad yoghurt med två ingredienser: helmjölk och gräddfil. Steg-för-steg-instruktioner, tider, antal portioner och tips för att förtjocka och smaksätta.
Vill du ha färsk, krämig yoghurt utan tillsatser och utan yoghurtmaskin? Allt du behöver är helmjölk, lite gräddfil som förrätt och 24 timmars vila på en varm plats. Resultatet är en slät, naturligt tjock yoghurt som du enkelt kan smaksätta med frukt, honung eller nötter – och du kan göra en till sats av några skedar av den färdiga produkten.
Det här är recept som verkligen lagas hemma – du hittar dem på irecept-shop.cz
Annons
För 4 portioner
- +
Ingredienser
800 ml helmjölk
2 matskedar gräddfil (levande kulturer)
E-kokbok: Matlagning hemma
Tillredningsprocess
Uppvärmning av mjölken Koka upp mjölken, ställ sedan åt sidan och låt den svalna till cirka 30–35 °C (behagligt varm vid beröring).
Inokulering av kultur: Rör ner 2 matskedar gräddfil i den ljumma mjölken med en visp tills den är slät.
Mognad: Täck behållaren (lock/handduk), placera den på en varm plats utan drag och låt stå i 24 timmar. En ugn med släckt lampa, nära ett element eller en behållare insvept i en filt är idealisk.
Kylning och servering: Rör om den stelnade yoghurten, ställ över till kylskåpet och låt den svalna i minst 2 timmar. Servera ensam eller med dina favorittillbehör.
Tips:
se resten på nästa sida
