Himmelsk jordgubbskräm
Tvätta, skala och puréera jordgubbarna. Spara eventuellt några bitar till garnering.
Blanda fromage blanc eller yoghurt med socker och vaniljsocker i en skål.
Vänd ner jordgubbspurén i fromage blanc-blandningen. Tillsätt citronsaft efter smak.
Vispa grädden tills det bildas styva toppar och vänd försiktigt ner den i jordgubbs- och fromage blanc-blandningen.
Häll upp i glas, garnera med jordgubbs- eller myntabitar och kyl i minst 30 minuter.
Serverings- och förvaringstips: Serveras bäst kyld, helst direkt från kylskåpet.Grädden kan förvaras i kylskåp i 1 till 2 dagar, täckt eller i slutna behållare.
Frys inte – det påverkar konsistensen.
Variationer:Vegan: Växtbaserad yoghurt och vispgrädde gjord på soja eller havre fungerar lika bra.
Mascarpone: För en fylligare version, byt helt enkelt ut hälften av ostmassan mot mascarpone.
Extra krispig: Bred ut blandningen i burken med smulade kakor eller en sockerkaksbotten.
Choklad Jordgubb: Rör i riven mörk choklad – perfekt för chokladälskare.
