Sänk sedan värmen till låg och rör om kontinuerligt i 1 till 2 minuter, eller tills blandningen börjar lossna från kanterna på pannan – det betyder att osten nästan är klar.
Smörj en glasform med smör eller margarin och häll i ostblandningen. Tryck till den ordentligt med en sked.
Låt det svalna i rumstemperatur i cirka 30 minuter, ställ sedan i kylskåp i 3 till 4 timmar, eller tills det är helt fast.
Ta slutligen ut ur formen och skär i skivor. Konsistensen ska vara fast, ungefär som riktig ost.
Nu är den redo att avnjutas! Prova den grillad med lite knaprigt bröd. Konsistensen kommer att vara fast – inte seg – och smaken är helt utsökt!
se resten på nästa sida
