Dessa italienska gräddpuffar är den perfekta blandningen av gyllene, frasig deg och silkeslen vaniljsås. Smördegsrundor gräddas lätta och krispiga och fylls sedan med en len vaniljsås gjord på mjölk, äggulor och vanilj. Ett lätt strössel florsocker ger den sista touchen och fångar essensen av klassiska italienska bakverk – enkla, eleganta och fullständigt oemotståndliga.
Perfekt för speciella tillfällen eller som en raffinerad dessert för att imponera på gästerna. Varje tugga balanserar smörigt deg med söt, krämig fyllning på ett sätt som aldrig går ur modet.
Italienska gräddpuffar
Smördeg:
Tinat smördegsark – 1
Florsocker – till utbakning
Fyllning med vaniljsås:
Helmjölk – 5 dl
Strösocker – 1,2 dl
Majsstärkelse – 1,2 dl
Nypa salt
Äggulor – 4 stora
Vaniljextrakt – 2 tsk
Osaltat smör – 2 msk
Instruktioner:
Steg 1: Grädda degen
se resten på nästa sida
