Jag köpte precis den här köttfärsen och inälvorna är helt gråa

5. Färg kontra lukt och textur: Vad som verkligen signalerar förstörelse

Även om färgen på nötfärs kan vara en preliminär indikation på dess skick, är det inte den mest tillförlitliga indikatorn på förstörelse. De mest uppenbara tecknen på förstört kött är dess lukt och textur. Bortskadat nötkött kommer att ha en sur eller obehaglig lukt och kan kännas slemmigt eller klibbigt vid beröring.

Lita alltid på dina sinnen när du utvärderar kött. Om din nötfärs har en ovanlig lukt eller känns annorlunda än färskt kött borde, är det bäst att vara på den säkra sidan och kasta bort den. Kom ihåg att kasta bort den om du är osäker.

6. Hur länge kan nötfärs förvaras säkert i kylskåpet

Enligt USDA bör rå nötfärs tillagas eller frysas inom två dagar efter köpet. Denna korta tid beror på nötfärsens stora yta, som lättare kan hysa bakterier än hela styckningsdelar.

Om du inte ska använda din nötfärs inom denna tid är det bäst att frysa in den för säkerhets och kvalitets skull. När den förvaras korrekt kan nötfärsen hålla upp till fyra månader i frysen och bibehålla sin kvalitet.

7. Smarta sätt att kontrollera nötfärsen i butiken innan du köper den

När du köper nötfärs, leta efter förpackningar som är svala att ta på och har en jämn färg rakt igenom, även om små färgvariationer är normala. Kontrollera förpackningarna för revor eller läckor, eftersom dessa kan introducera bakterier.

Var uppmärksam på sista förbrukningsdatum och välj förpackningar med bäst före-datum för att säkerställa maximal färskhet. Välj om möjligt vakuumförpackade förpackningar, eftersom de hjälper till att bevara färskhet och färg genom att begränsa exponeringen för syre.

8. Tolkning av etiketter, bäst före-datum och förpackningstyper

Att förstå etiketter och bäst före-datum kan hjälpa dig att fatta välgrundade beslut när du köper kött. Bäst före-datumet är den sista dagen butiken rekommenderar att sälja produkten, men det betyder inte nödvändigtvis att köttet är osäkert att äta efter det datumet.

se resten på nästa sida