Jag tar kål och 3 ägg

Smält 50 g smör i en kastrull.

Tillsätt 3 matskedar mjöl och rosta i 2-3 minuter tills en nötig arom utvecklas.

Gör såsen:

Tillsätt gradvis kallt vatten under ständig omrörning för att förhindra klumpar.

Rör i tomatpurén och koka upp.

Smaka av med salt, torkad vitlök, torkad lök och socker (valfritt). Tillsätt lagerblad och låt sjuda i 2-3 minuter.

Slutgräddning

Lägg de brynta köttbullarna i en djup ugnsform.

Häll den färdiga såsen över köttbullarna.

Grädda i 180 °C (350 °F) i 25-30 minuter.

Krämig serveringssås

Blanda gräddfil, hackad dill, hackad vitlök och salt.

Näringsinformation (per köttbulle, ca.):

Kalorier: 320

Protein: 18 g

Kolhydrater: 25 g

Fett: 16 g

Fiber: 4 g

Natrium: 450 mg

Serveringsförslag:

Dessa smakrika köttbullar serveras bäst varma, toppade med den krämiga såsen och färska örter. Perfekt med potatismos eller en lätt trädgårdssallad. Rester kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar och värmas försiktigt upp i ugnen.