Vänd försiktigt ner den rumstempererade mascarponeosten i en separat skål tills den är slät och krämig. Vänd försiktigt ner den vispade grädden i mascarponen i tre omgångar, med en försiktig vikningsrörelse för att bibehålla en lätt och luftig konsistens.
Montering av jordgubbs-tiramisu
Ta din serveringsskål eller glasform och börja lägga lager. Börja med att lägga ett enda lager Savoiardi-kex i botten av formen, bryt upp dem om det behövs för att säkerställa att de håller formen. Lägg hälften av jordgubbsblandningen ovanpå kexen och tillsätt lite saft för extra smak.
Bred sedan hälften av mascarponekrämblandningen över jordgubbarna och använd en spatel för att skapa ett jämnt lager. Lägg på ytterligare ett lager ladyfingerkakor och sedan resten av jordgubbsblandningen. Toppa med det sista lagret mascarponekräm och jämna ut ytan för en elegant presentation.
se resten på nästa sida
