Smält är "ostsmörgås"-tekniken – att placera ost på både toppen och botten av biffen för att fungera som ett smakrikt lim som håller ihop brödet, köttet och den hemliga såsen. Rågbröd är traditionellt, men surdegsbröd eller tjock Texas-toast ger en stadig, smörig krispighet som passar perfekt till saftigt nötkött och syrlig sås. Kötttermometer
Ingredienser
För smältbrödet
Ingrediensmängd
Nötfärs (80/20) 1 ½ lbs
Sandwichbröd (Råg, Surdegsbröd, etc.) 8 skivor
Ost (Schweizisk, Amerikansk eller en blandning) 8 skivor
Mjukt smör 4 msk
Salt och svartpeppar Efter smak
För den hemliga såsen
Ingrediensmängd
Majonnäs ½ dl
Ketchup 2 msk
Senap (Gul eller Dijon) 1 msk
Inlagd gurka (Söt eller Dill) 1 msk
Vitlökspulver ½ tsk
Rökt paprika ½ tsk
Svartpeppar 1 nypa
Instruktioner
Upptäck mer
Vitlök
vitlök
Nötkött
se resten på nästa sida
