1. Gör den hemliga såsen:
I en liten skål, vispa ihop majonnäs, ketchup, senap, relish, vitlökspulver, paprika och svartpeppar. Låt kylas i kylskåpet i några minuter så att smakerna smälter samman.
2. Forma och bryn biffarna:
Dela nötköttet i 4 portioner och forma dem till rektanglar eller rundlar något större än ditt bröd (de kommer att krympa). Krydda generöst med salt och peppar. Stek i en stekpanna på medelhög värme i 3–4 minuter per sida. Ta ut och ställ åt sidan.
Tips: Om du lägger till karamelliserad lök, stek den i nötfettet som finns kvar i pannan för extra smak.
3. Montera smältbröden:
Smörj ena sidan av alla 8 brödskivor. På den icke-smörade sidan av 4 skivor, lägg varv:
Ostskiva
se resten på nästa sida
