Blanda skivad oxfilé med majsstärkelse, salt och peppar. Detta låser in saften och skapar en krispig yta.
2. Bryn köttet
Värm 1 msk olja i en wok eller stekpanna på medelhög värme. Woka köttet i 2–3 minuter tills det är gyllenbrunt och krispigt. Ta upp och ställ åt sidan.
3. Tillaga grönsakerna
Tillsätt resterande olja. Woka paprika och broccoli i 3–4 minuter tills de är möra och krispiga. Tillsätt vitlök och ingefära; stek 1 minut tills det doftar.
4. Gör såsen
Vispa ihop limesaft, sojasås och socker tills det är slätt. Detta skapar den klibbiga, sötsaltiga glasyren.
5. Blanda allt
Lägg tillbaka köttet i pannan. Tillsätt sås, chili och salladslök. Rör om tills det är täckt och såsen tjocknar något.
6. Tillsätt nudlarna
Blanda i äggnudlarna tills de är genomvärmda och glansiga av såsen.
7. Garnera och servera
Toppa med chiliflingor, extra chili och salladslök. Servera varmt för maximal smak.
✨ Proffstips: Klibbiga köttnudlar är djärva, snabba och oändligt anpassningsbara. Justera kryddningen, byt ut mot säsongens grönsaker eller dubbla satsen för rester – du kommer alltid att ha en rätt som faller i smaken! Rekommendationer för gryträtter
se resten på nästa sida
