Dessa äggrullar är populära som förrätter eller festsnacks eftersom de är enkla att dela och känns lite speciella. De visar också hur olika mattraditioner kan smälta samman – de hämtar inspiration från kinesisk-amerikanska avhämtningsklassiker och presenterar dem på ett nytt, kreativt sätt. Oavsett om de serveras på restaurang eller tillagas hemma, är Crab Rangoon-äggrullar en publikvänlig comfort food som utmärker sig för sin djärva smak och tillfredsställande krispighet.
Crab Rangoon-äggrullar är fyllda med färskt krabbkött, färskost och en perfekt blandning av kryddor. De är friterade till gyllene perfektion och är den ultimata festaptitretaren.
INGREDIENSER
2 (225 g) lådor mjukgjord färskost
1–2 matskedar Worcestershiresås (se anvisningar )
1 tesked vitlökspulver
1/2 tsk lökpulver
3 hackade gröna lökar
1/2 lb färskt vitt kokt krabbkött, flingat eller tärnat
8–10 äggrullsformar
Vegetabilisk olja för stekning
Hur man gör krabba rangoon äggrullar
I en matberedare, mixa färskost, worcestershiresås, vitlökspulver, lökpulver och salladslök flera gånger tills allt är blandat. Rör i krabbköttet.
Lägg ut ett äggrullspapper med ett hörn pekande mot dig. Placera ungefär tre rundade matskedar i mitten av varje papper, så att det bildas en kort horisontell klump. Lyft hörnet som är närmast dig uppåt och vik försiktigt in det. Vik in sidorna och rulla ihop papperet hårt. Använd en liten mängd vatten för att fästa spetsen på papperet. (Om du inte vet hur man rullar en äggrulle brukar det synas på förpackningen med bilder).
se resten på nästa sida
