Denna Sour Cream Beef Noodle Casserole (ibland kallad "Walk-Away Casserole") är vintage comfort food när den är som bäst. Kombinationen av gräddfil och keso skapar en syrlig, sammetslen sås som täcker äggnudlarna och kompletterar den smakrika tomatsåsen med nötkött perfekt. Genom att lägga ingredienserna i lager som en lasagne säkerställer du att varje tugga har den perfekta balansen av krämiga nudlar, rejält kött och smält cheddarost. Livsmedel
Ingredienser:
Ingrediensmängd
Mager nötfärs 450 g
Äggnudlar 225 g
Tomatsås 2 burkar (425 g)
Gräddfil 2,4 dl
Keso 2,4 dl
Riven cheddarost 2,4 dl
Hackad gul lök ½
Hackad vitlök 2 klyftor
Italiensk krydda 1 tesked
Koshersalt och svartpeppar Efter smak
Steg 1: Förberedelse och stekning
Värm ugnen till 175 °C och smörj en ugnsform på 23 x 33 cm. Bryn nötfärsen och den hackade löken i en stor stekpanna på medelhög värme i cirka 10 minuter. Rör i vitlöken och stek i ytterligare 1 minut tills den doftar.
Steg 2: Sjud såsen
Tillsätt tomatsås och italiensk krydda till nötköttsblandningen. Sjud i 5 minuter under omrörning. Krydda med salt och peppar och ta sedan bort från värmen.
Steg 3: Koka nudlarna
Under tiden koka äggnudlarna i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet ordentligt.
Steg 4: Gör den krämiga basen
Vispa ihop gräddfil och keso i en stor skål. Tillsätt de kokta nudlarna, krydda med salt och peppar och blanda tills de är helt täckta.
Steg 5: Varva grytan
Bred ut hälften av de krämiga nudlarna i botten av den förberedda formen.
Toppa med hälften av köttfärssåsen.
Upprepa lagren med resterande nudlar och sås.
Steg 6: Grädda
Strö riven cheddarost över. Grädda i 30 minuter, tills såsen bubblar och osten smält. Köttermometer
Steg 7: Vila och servera
Låt grytan vila i 10 minuter innan servering. Detta gör att såsen tjocknar något och lagren behålls intakta när den öses upp.
se resten på nästa sida
