Så här gör du: Koka först spaghettin i rikligt med saltat vatten tills den är al dente.
Skär nu baconet i små tärningar. Stek dem sedan långsamt i en stor panna med 2 msk olja på låg värme.
Ta upp de krispiga bacontärningarna ur pannan.
Vispa nu ihop ägg, grädde, salt och peppar.
Rör sedan i 50 g parmesanost och gräslök. Skala och finhacka vitlöksklyftorna och fräs dem försiktigt i baconfettet med grädden.
Förberedelse: Häll av vattnet väl och lägg den omedelbart i kastrullen.
Vänd noggrant i baconfettet och ta sedan kastrullen från värmen. Häll i äggblandningen och rör snabbt ner den i den varma pastan.
Strö över krispiga baconbitar och krydda generöst med nymalen peppar. Servera resterande parmesanost vid sidan av. Om så önskas kan du baka den i ugnen i 10 minuter tills osten är smält och gyllenbrun.
Smaklig måltid!
se resten på nästa sida
