1 block (225 g) färskost, skuren i stora kuber
2 matskedar torr ranchkrydda (köpt eller hemlagad)
Råd
Fördela kycklingbitarna jämnt i botten av slow cookern. Om du använder både bröst och lår, blanda dem för jämn tillagning.
Strö den torra ranchkryddablandningen jämnt över kycklingen och se till att täcka det mesta av ytan. Detta kommer att krydda både köttet och såsen under tillagningen.
Bred den kryddade kycklingen över den tärnade färskosten. Det finns ingen anledning att röra om i detta skede: färskosten kommer att mjukna och smälta under tillagningen.
Täck över långkokaren och koka på låg värme i 4 till 5 timmar eller på hög värme i 2 till 3 timmar, eller tills kycklingen är mycket mör och lätt strimlas med en gaffel.
När kycklingen är tillagad, strimla den med två gafflar direkt i slow cookern. Blanda väl för att blanda in den smälta färskosten och ranchkrydda för att skapa en slät och krämig sås.
Smaka av om det behövs. Om blandningen verkar för tjock kan du späda ut den med lite varm kycklingbuljong eller mjölk och röra tills du når önskad konsistens.
Ställ in slow cookern för att hålla den varm och servera den läckra kycklingen direkt från grytan eller, om du föredrar det, lägg över den i en tallrik.
Variationer och tips
se resten på nästa sida
