Krispiga kycklingfritters
Ingredienser:
Ingrediensmängd
Strimlad kyckling (eller kyckling på burk, avrunnen) 2 koppar
Dijonsenap 1 matsked
Stört ägg 1
Torkad timjan 1 tesked
Ströbröd 1 kopp
Lökpulver 1 tesked
Vitlökspulver 1 tesked
Salt och svartpeppar Efter smak
Olja till stekning
Instruktioner:
Gör kycklingblandningen: Blanda den strimlade kycklingen, dijonsenapen och ägget i en stor skål. Blanda väl tills allt är jämnt blandat.
Tillsätt kryddor och ströbröd: Tillsätt torkad timjan, lökpulver, vitlökspulver, salt och svartpeppar till kycklingblandningen. Rör om väl. Tillsätt sedan ströbrödet och blanda tills blandningen håller sin form men inte är för torr. Om den är för blöt, tillsätt lite mer ströbröd.
Forma fritters: Använd händerna eller en sked för att forma kycklingblandningen till små biffar eller fritters, cirka 5 cm i diameter. Lägg dem på en tallrik eller bakplåt.
Värm oljan: Värm cirka 0,6 cm olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Oljan är tillräckligt varm när en liten bit av blandningen fräser när den släpps ner.
Frite fritters: Lägg försiktigt fritters i den heta oljan och se till att inte för mycket i pannan. Fritera i 3–4 minuter per sida, eller tills de är gyllenbruna och krispiga. Lägg över de tillagade fritters på en tallrik klädd med hushållspapper för att rinna av överflödig olja.
Servera: Njut av dina krispiga kycklingfritters varma med dina favoritdippsåser som ranchdressing, honungs-senap eller kryddig aioli.
se resten på nästa sida
