Gör kycklingblandningen: Blanda den strimlade kycklingen, dijonsenapen och ägget i en stor skål. Blanda väl tills allt är jämnt blandat.
Tillsätt kryddor och ströbröd: Tillsätt torkad timjan, lökpulver, vitlökspulver, salt och svartpeppar till kycklingblandningen. Rör om väl. Tillsätt sedan ströbrödet och blanda tills blandningen håller sin form men inte är för torr. Om den är för blöt, tillsätt lite mer ströbröd.
Forma fritters: Använd händerna eller en sked för att forma kycklingblandningen till små biffar eller fritters, cirka 5 cm i diameter. Lägg dem på en tallrik eller bakplåt.
Värm oljan: Värm cirka 0,6 cm olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Oljan är tillräckligt varm när en liten bit av blandningen fräser när den släpps ner.
se resten på nästa sida
